ミクロネシアのお料理ならPROAにおまかせ！

私のだ～いすきなランチ・スポットは、以前の記事でもお伝えしたことのある、海と公園が見える気持ちのいいレストラン『PROA（プロア）』。


私がグアムで大好きなレストランをあげるとしたら、このレストランは必ずトップ3に入れること間違いなし！


有名なレストラン『Roy's（ロイズ）』にいらっしゃったシェフが4人の共同オーナーのおひとり。確か2006年12月くらいにできたレストランなのですが、クチコミであっという間にローカルっ子の間で大評判のレストランになりました（ちなみにPROA（プロア）とは、チャモロ語で船先のこと） ！


私はこのレストランが大好きでひとりでランチをすることもあり、これまでほとんど全部のメニューを頂いたことがあったのですが、2009年4月くらいにメニューを大幅に改定されたよう。
以前はランチもディナーも同じメニューでしたが、『PROA』（プロア）のシグニチャー・プレートともいえる“火鉢スタイルのバーベキュー・プレート”を除いて、ほとんどすべて新しくなったようです。



そこでいつもランチばかりだったので、今回は久しぶりに『PROA』（プロア）でディナーをいただいてきました。


まずはとりあえずお店の名前を冠したサラダをいただいてみようということでPROA Salade（プロア・サラダ）を。こちらはオーソドックスなグリーンサラダに、『Aji-Ichi Japanese Restaurant（味一）』の豆腐サラダととてもよく似たドレッシングが使われていました。くるみが甘辛く煮てあってアクセントになっています。


そしてメインディッシュにポークを。こちらは胡椒たっぷりのポークにカレー風味のオニオンが載っているもの。かなりボリュームがあり、みなさんでシェアされてもいいかもしれないですね。

それからもうひとつ今日のスペシャルだったリブアイステーキをお願いしたのですが、写真が上手に撮れなかったので、また今度お伝えします！



そして最後にデザートにお願いしたのがレモンタルト。すっぱいレモン・フィリングと、たっぷりのメレンゲをフランベしたもので、見た目にもとってもきれいでかわいらしいデザートです。

こちらのデザートは2008年にできた待望のペストリー・ショップで購入できるようになり、グアムでもなかなかおいしい繊細なお味のケーキを頂くことができますよ♪

私は日本からお友達が遊びに来てくれると、お子様連れでない場合は必ず『PROA（プロア）』をオススメしていましたが、最近は夏休みという季節柄か、ローカルの方でもお子様連れのグループがたくさん来ていらっしゃいました。とはいえ、このレストランはとても音が反響しやすいこと、また雰囲気もグアムの中では少しだけエレガントな方に入るので、お子様連れで行かれる方は少しだけ気をつけてみてくださいね。

ちなみに、場所はホテルロード沿い、Ypao Park（イパオパーク）隣りです。
ランチは予約できませんが、夜はローカルにも人気のレストランなので、できれば予約を入れられることをオススメします！
TEL：　+1(671)646-7762　←英語のみ


*『PROA（プロア）』があるのはこちらですよ☆

*『地球の歩き方』グアム特派員記事はこちらで。

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